- / / /
Щепа Бук в мешках (фракция 8-14)
- Уникальный бренд
- Доставка в любой город РФ
- Бесплатно проконсультируем по всему ассортименту
На результат копчения влияет много факторов, основным из которых является щепа. Особой популярностью пользуется буковая щепа, потому что она характеризуется низкой ценой и отличными вкусовыми качествами.
В нашем каталоге вы можете выбрать и купить щепу бука для копчения оптом в мешках по привлекательным ценам. Мы контролируем качество продукта, поэтому вы можете быть уверены в отличном результате копчения.
Щепа бука изготавливается из хороших природных материалов и не подвергается обработке вредными веществами, поэтому она остается экологически безопасной для человека и не ухудшает вкус продукта в процессе готовки. Наоборот, использование щепы крупной фракции позволяет раскрыть аромат и сделать блюдо уникальным.
Преимущества щепы
- Фракция 8–14 мм обеспечивает густой и равномерный дым, а также постоянную температуру копчения.
- Крупная древесина идеальна для использования в различном оборудовании, так как не будет тлеть, разлетаться и попадать на продукты.
- Вы можете использовать опилки бука для копчения мяса, рыбы, птицы и даже сыра.
Следуя советам или используя свой личный опыт, по результатам копчения вы получите сухую золотистую корочку, которая придает блюдам незабываемый вкус.
Стоит отметить и дезинфицирующие свойства букового дыма, которые позволяют обеззараживать продукты и обеспечивают их длительное хранение в определенных условиях.
Заготовка щепы возможна своими силами, но для производственных нужд это слишком большие затраты, а для собственного использования издержки времени и сил несоизмеримы с покупкой готового материала. Кроме того, на производстве соблюдаются все технологии, обеспечивающие уровень влажности, что немаловажно при копчении.
